ИИ-ассистент для кафе, бара и доставки

В заведении никто не сидит за компьютером. Управляющий — между кухней, залом и поставщиком, а переписка копится до ночи. Утром выясняется, что гость ждал ответа про банкет, а отзыв с единицей висит третьи сутки.

Ассистент работает в переписке и документах, не мешая залу. Гостю он отвечает быстро, управляющему оставляет решения.

01. Брони и посадка

• ответ на запрос банкета: дата, число гостей, бюджет, меню;

• подтверждение и напоминание о брони;

• предупреждение о большой компании и депозите;

• перенос и отмена без звонка.

02. Меню и стоп-листы

• обновление стоп-листа по сообщению с кухни;

• рассылка изменений в агрегаторы и на сайт;

• сверка цен в меню и в системе;

• напоминание обновить сезонное меню.

03. Отзывы и репутация

• ответы на отзывы в вашем тоне, без канцелярита;

• сбор негатива в отдельный список для разбора;

• напоминание ответить на висящие отзывы;

• сводка за неделю: что хвалят, на что жалуются.

04. Закупки и поставщики

• заявка по шаблону на основе остатков;

• сверка накладной и счёта;

• контроль сроков годности по ключевым позициям;

• сравнение цен двух поставщиков по списку.

05. Персонал и смены

• график смен с напоминаниями;

• сбор заявок на подмену;

• напоминание о медкнижках и сроках;

• чек-листы открытия и закрытия.

06. Соцсети и события

• анонс вечера или нового блюда;

• пост из фото и короткой заметки управляющего;

• ответы на вопросы в личных сообщениях;

• напоминание о событии за день.

07. Что остаётся человеку

• вкус и меню;

• разговор с недовольным гостем в зале;

• выбор поставщика;

• атмосфера — то, за чем приходят.

08. С чего начать

С отзывов и стоп-листов. Отзывы — потому что это репутация и деньги здесь и сейчас. Стоп-листы — потому что ошибка в них раздражает гостя сильнее всего. Баны и закупки подключайте, когда управляющий увидит, что переписка перестала копиться.